Le Pôle Européen d’Innovation Fruits et
Légumes (PEIFL) a pour objectif de favoriser le
développement économique de l’ensemble
de la filière fruits et légumes : production
agricole, industrie de transformation et distribution.
Il s’appuie sur une stratégie de différenciation
et de création de valeur ajoutée par la recherche
et l’innovation.
Pour cela, Le PEIFL met en œuvre des actions et des
projets qui ont pour ambition de :
Mettre sur le marché de nouveaux produits à
plus forte valeur ajoutée en accélérant
le processus d’innovation à tous les stades
de la filière :
en améliorant la valeur nutritionnelle des produits
frais et transformés
en faisant retrouver aux consommateurs le plaisir gustatif
des produits
en offrant de nouvelles opportunités de consommation
par des actions innovantes en matière de praticité et de service
en
garantissant la sécurité sanitaire des
produits proposés au consommateur
en contribuant aux démarches de développement
durable et de protection de l’environnement
Favoriser l’accroissement de la consommation de fruits
et légumes en contribuant à développer
de nouveaux modes de consommation et en menant des
actions de sensibilisation auprès du grand public
Adapter la formation aux nouveaux besoins des acteurs
économiques en personnel qualifié et
répondre au développement de la filière
Optimiser les échanges entre les
différents acteurs de la filière par
la mise en place d’outils ad hoc.
Le PEIFL a pour finalité d’apporter de la valeur
ajoutée sur l’ensemble de la filière. La
création de valeur ajoutée est le fruit de l’innovation.
Les axes de travail et de développement ont été
définis par les acteurs du pôle :
Garantir la sécurité des aliments proposés
aux consommateurs (microbiologique, toxicologique,..), et
améliorer la qualité et la conservation des
produits, via des emballages intelligents
Accroître la valeur nutritionnelle des produits
frais et transformés, en poursuivant les travaux
engagés sur l’axe nutrition-santé
Faire retrouver aux consommateurs le plaisir gustatif des produits et des recettes de tradition en s’appuyant
sur des technologies innovantes pour les rendre savoureux
Offrir de nouvelles opportunités de consommation par des actions innovantes en matière de praticité
et de service, pour :
proposer des produits simples à consommer (salades
de fruits sans jus, fruits tranchés faciles à
manger avec les doigts)
faciliter le transport (emballage fraîcheur, emballage
conservateur d’arômes …)
améliorer la disponibilité des fruits / légumes
Contribuer aux démarches de développement
durable et de protection de l’environnement en traitant
en particulier la problématique des co-produits de
la production et de la transformation des fruits et légumes.
LE
PEIFL
Des
objectifs ambitieux pour répondre aux défis de la filière
l’environnement
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