Pole Européen Innovation Fruits et Légumes

Le PEIFL propose aux enfants des ateliers pour leur faire découvrir tous les secrets des fruits et légumes. Il s’agit en particulier de sensibiliser les plus petits au rôle des fruits et légumes dans l’éducation alimentaire et de structurer ensemble nos outils pour nos futurs ateliers pédagogiques.
Depuis la rentrée 2006-2007, et afin de se rapprocher d’une partie de notre public cible, en particulier les enfants entre 6 et 11 ans, mais aussi d’être à l’écoute des besoins des enseignants, des ateliers sont proposés dans les écoles primaires de la région, en partenariat avec l’Education Nationale.
Une trantaine de classes ont déjà été sensibilisées.

Programme d’animations pédagogiques Fruits et Légumes

Objectifs du programme

• Sensibiliser dès leur plus jeune âge, les enfants aux valeurs nutritionnelles et gustatives des fruits et légumes
• Etre à l’écoute des besoins des enseignants dans le cadre du programme nutrition santé (PNNS)
• Eveiller la curiosité des enfants dans le domaine de l’équilibre alimentaire

Deux formats d’ateliers sont proposés. Ils correspondent aux cycles 2 et 3.

A la découverte des fruits et légumes (Atelier cycle 2 : GS-CP-CE1)

Objectif : Enrichir les connaissances des enfants sur les fruits et légumes, tant sur le plan botanique que gustatif.

Quatre thématiques :

• La découverte des fruits et légumes (notion botanique)
  • Jeu  le chemin à suivre

• La composition des fruits et légumes et les saisons
  • Jeu de devinettes

• L’atelier du goût des fruits et légumes
  • Introduction aux saveurs de base, dégustation et descriptions (utilisation des 5 sens)

• L’atelier cuisine des fruits et légumes (si le lieu s’y prête) ou lecture d’un conte
  • Cuisiner une recette (ou discussions autour de plats connus)

Fruits et légumes, le bon réflexe (Atelier cycle 3 : CE2-CM1-CM2)

Objectif : Informer sur l’éducation nutritionnelle, la nécessité d’une alimentation variée et équilibrée et la compréhension de l’importance des apports nutritionnels des fruits et légumes frais dans le maintien de notre capital santé.

Huit thématiques (avec fiches d’activités fournies) :

• La diversité des fruits
• Qu’est ce qu’un fruit ? (Notion botanique)
• Les légumes (Notion botanique)
• L’origine des fruits et légumes
• La composition des fruits et légumes
• Les apports nutritionnels des fruits et légumes
• Les nouvelles habitudes alimentaires, rôle des fruits et légumes sur la santé
• Du producteur au consommateur

Une participation forfaitaire sera demandée afin de couvrir une partie des frais d'achat de fruits et légumes pour les ateliers et la fourniture des kits pédagogiques, un kit pédagogique étant fourni à chaque enfant pour chaque atelier.